La pasta all’uovo Filotea è prodotta artigianalmente con sole materie prime italiane. Essiccata lentamente per oltre 24 ore a basse temperature, è leggera, digeribile e dalla superficie ruvida, ideale per trattenere ogni tipo di sugo. Ha una resa in cottura superiore al 30%. Non è la solita pasta: è un ritorno ai sapori autentici della tradizione, come quella fatta in casa dalle nonne.