INGREDIENTI
80% di latte di pecora, 20% di latte di capra, caglio, sale, e vino.

STAGIONATURA
3 mesi

SHELF LIFE
180 giorni

VALORI NUTRIZIONALI
Valore energetico 392kcal/1627kJ, grassi 31.2g di cui saturi 16.2g, carboidrati 1g di cui zuccheri 0.4g, proteine 26.8g, sale 1.37g

ALLERGENI
Latte, solfiti. Può contenere tracce di arachidi, noci, uova e glutine

PASTA SEMIDURA / FORMA CILINDRICA
Forma cilindrica con un esterno di colore viola, dovuto all’affinamento nel vino. Pasta di colore bianco-giallo. Il sapore è deciso, con accentuate note di vino e una delicata sensazione al palato. Si abbina a vini rossi e marmellate delicate.